Apakah Lemak?
Lemak ialah sebatian karbon yang tergolong dalam kelas lipid dan membekalkan tenaga kepada badan. Lemak terbentuk daripada asid lemak dan gliserol. Setiap gram lemak membekalkan lebih banyak tenaga berbanding karbohidrat.
Dua jenis lemak
Lemak tepu biasanya pepejal pada suhu bilik (contohnya lemak haiwan). Lemak tak tepu biasanya cecair (contohnya minyak sayuran).
Lemak dan Kesihatan
Lemak tepu yang berlebihan boleh meningkatkan risiko penyakit jantung, manakala lemak tak tepu lebih sihat. Lemak penting untuk menyimpan tenaga, melindungi organ, dan membantu penyerapan vitamin larut lemak. Pengambilan lemak yang seimbang penting untuk kesihatan.
- Lemak ialah lipid yang membekalkan tenaga.
- Lemak terbentuk daripada asid lemak dan gliserol.
- Lemak tepu biasanya pepejal; tak tepu biasanya cecair.
- Lemak tak tepu lebih sihat.
Ingat
- Lemak membekalkan tenaga tinggi.
- Lemak tepu daripada haiwan; tak tepu daripada tumbuhan.
- Lemak berlebihan boleh menjejaskan kesihatan.